Domaine La Florane, sélection de grands crus

Dans le sud de la Vallée du Rhône, en Provence, se cache le Domaine La Florane, dans un clos végétal situé au sommet des villages de Visan et de Saint-Maurice. Un terroir unique qui s’appuie, au fil du temps, sur la valorisation de l’héritage de deux grands domaines…


Deux Domaines qui ne font plus qu’un : “Domaine La Florane” représentait les vins issus des vignes de Visan, terres transmises par la famille de Marie-Pierre Fabre. Les vignes de Saint-Maurice portaient, elles, le nom de “Domaine de l’Échevin”. Ancêtre de la famille, Guillaume de Rouville, échevin de Lyon en 1586, possédait des terres en vallée du Rhône, à l’époque où la soie était reine. Il inspira le nom “Domaine de l’Échevin”, créé par François Fabre dans les années 1990.  

En 2001, les deux domaines familiaux sont regroupés dans la même cave, créée pour l’occasion, mais chacun gardant son nom. Puis, en 2019, ils sont unifiés autour du Domaine La Florane. Les noms des cuvées restent inchangés. “Échevin” et “Guillaume de Rouville” demeurent pour les vins issus de l’appellation Saint-Maurice. Trois générations de vignerons, deux terroirs, mais un même esprit de famille et une philosophie réunie autour d’une seule identité.  

A Fleur de Pampre
Conçu dans un esprit jeune et convivial. C’est un art de vivre, un mélange subtil de couleurs et d’arômes, pour le plaisir des sens, tout simplement. Il incarne la gourmandise et le partage. C’est un moment de détente et de voyage, une sensation qui respire ce terroir du sud de la France.  

Cuvée Rouge • Cépages > Grenache / Syrah / Cinsault / Carignan.
• Vignes > Situées à 300 mètres d’altitude dans des sols argileux et âgées d’une trentaine d’années.
• Vinification & Élevage > Fermentation alcoolique en cuve inox, puis élevage sur lies fines en cuve béton.
• Dégustation > D’une couleur rouge cerise et d’un abord facile, ce vin plaît par son équilibre parfait.
Doté d’un fruité mûr accompagné de tanins souples, ronds et séduisant à tout moment, il s’accommode d’une température ambiante ou légèrement fraîche.
Disponible en 50cl, 75cl et 150cl.

Cuvée Blanc • Cépages > Marsanne / Roussanne / Viognier / Bourboulenc / Grenache Blanc / Clairette.
• Vignes > Situées à 350 mètres d’altitude dans un mélange de galets roulés et de terre. Âgées d’une trentaine d’années, abritées de bois sur le vallon est, les vignes sont ainsi protégées du soleil ardent.
• Vinification & Élevage > Pressurage et débourbage à froid. La fermentation alcoolique et l’élevage se font en cuve béton sur lies fines.
• Dégustation > Vin tout en simplicité au nez discret et frais. Il présente en bouche des notes de fruits frais. Bonne vivacité et longueur en bouche étonnante.
Disponible en 50cl, 75cl et 150cl.

Cuvée Rosé • Cépages > Cinsault / Grenache / Syrah.
• Vignes > Situées à 300 mètres d’altitude dans des sols argileux et âgées d’une trentaine d’années.
• Vinification & Élevage > Raisins ramassés de nuit pour la fraîcheur, puis pressés dans un pressoir pneumatique. Les jus fermentent ensuite dans des cuves en béton. Ils seront élevés dans la même cuve sur lies fines, dans le but de les engraisser.
• Dégustation > De couleur rose pâle, ce rosé révèle un fruité bien glycériné de groseille, une finale vive souple et pure, avec de la sucrosité en prime.
Disponible en 50cl, 75cl, 150cl et 3l.

Echevin Guillaume de Rouville en 1589 Blanc
• Cépages > Le Grenache blanc entre en majorité dans la composition de cette cuvée. Viennent ensuite, dans des proportions variables selon les millésimes, Viognier, Marsanne et Roussanne.
• Vignes > Tous nos cépages blancs sont plantés à 400 mètres d’altitude sur une même parcelle de 2 hectares au sommet du coteau nord, qui fait face au village de Saint-Maurice.
• Vinification > Chaque cépage est récolté puis pressé séparément. La fermentation alcoolique s’effectue en demi-muids et cuve ovoïde.
• Élevage > Sur lies totales.
• Dégustation > Vin très expressif, alliant fraîcheur et gras.
Ancêtre de la famille Fabre, Guillaume de Rouville était un magistrat noble et respecté. Il fut échevin de Lyon en 1589.
Disponible en 75cl et 150cl.

Cuvée Echevin Guillaume de Rouville en 1589 Rouge
• Cépages > 95 % Syrah / 5 % Grenache.
• Vignes > À une altitude de 400 mètres. Le terroir calcaire et l’exposition nord procure une grande minéralité à ces raisins.
• Vinification > La vendange, non égrappée, est amenée par gravité dans une cuve tronconique en bois spécialement conçue pour le volume de raisin de cette cuvée.
• Élevage> Une partie des vins sont élevés dans des demi-muids, l’autre partie en foudre. La durée totale d’élevage est en moyenne de dix-huit mois.
• Dégustation > Issu des meilleures parcelles, ce vin arbore une robe d’un pourpre sombre. Il évoque le terroir par son caractère voluptueux et sensuel. Il dégage des senteurs de mûre et de garrigue.
Disponible en 75cl et 150cl.

Cuvée Terre Pourpre
• Cépages > 80 % Grenache / 20 % Mourvèdre.
• Vignes > Ce terroir particulier s’est imposé par son exceptionnelle richesse et complexité. “Terre Pourpre” tire son nom de la composition du sol, à une altitude de 400 mètres. Ces parcelles sont composées de galets roulés gris, sur une terre pourpre en surface et à tendance argileuse en profondeur.
• Vinification > La vendange est égrappée. Elle est ensuite encuvée par gravité. La vinification, en cuve tronconique bois, est naturelle et traditionnelle.
• Élevage > Les vins sont ensuite élevés pendant dix-huit mois, une partie en demi-muids (600 litres) et l’autre partie en foudre.
• Dégustation > Sa robe grenat annonce un vin charnu et savoureux. Doté d’arômes de cerise noire, l’ensemble est corsé et souple, très mûr et velouté. “Terre Pourpre” véhicule l’émotion intemporelle d’un grand vin.
Disponible en 75cl et 150cl.

Crédits photos ©DR, Domaine La Florane

www.domainelaflorane.fr

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